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Valentina D'Amora

Testa di rapa‏: la nuova veg gastronomia nel cuore di Genova

Dimenticate la tipica accoglienza ligure di Ceccon&Balbontin e le insipide insalatine di ristoranti senza fantasia. Da Testa di rapa, la neonata veg gastronomia nel centro di Genova, farete una scorpacciata di sorrisi, cortesia e specialità della tradizione genovese, rivisitate con amore da Marina e Stefania e preparate con ingredienti locali, biologici e di stagione. Il menu, ogni giorno diverso, spazia da …

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Achille VeganBoy. La scelta vegan attraverso lo sguardo di un bambino

Un giovane sognatore, amante della natura e degli animali, e una dolce fanciulla, curiosa e alla ricerca di novità, sono i protagonisti di questa storia per bambini che fa meditare (anche gli adulti) sulle proprie scelte alimentari. Achille è un ragazzo socievole, dai modi gentili e affabili che, durante una passeggiata con il suo carlino, incontra Stella, anche lei in …

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Nozze green: come organizzare un matrimonio ecologico (e last minute) a Genova e dintorni

P artecipazioni in carta piantabile, banchetto nuziale a base di prodotti della terra, rigorosamente a km zero, piantine aromatiche come centrotavola, cosmetici naturali per il trucco sposa. Un verdissimo mix di possibilità, per un matrimonio originale ed eco-chic. Perché non dire Sì anche alla natura? Essere eco-sposi è questione di scelta: le soluzioni per rendere eticamente corretto il vostro giorno …

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Saporita e sana: la pizza (al taglio) di Buratto – Genova

È l’ora di pranzo e state esplorando i carrugi di Genova, approfittando delle belle giornate di primavera? I primi raggi di sole di Aprile iniziano a scaldare la scrivania e avete voglia di fare uno spuntino all’aperto con i colleghi? Che siate turisti o genovesi DOC, fate un salto da Buratto: a due passi dalla Casa di Colombo, in via …

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L’orto del Fucino: coltivatori si nasce

Patate, ortaggi, farine, legumi ed erbe fresche, a marchio Bio e IGP, sono solo alcune delle coltivazioni provenienti dall’”orto verde d’Italia”, il Fucino, zona dell’abruzzese che vanta produzioni qualitativamente uniche a livello nazionale. Quando l’agricoltura fa parte integrante della storia di un luogo L’azienda agricola Palma Lina affonda le sue storiche radici nel Fucino, il verdeggiante altopiano della Marsica, in …

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BiGLOtteria: gioielli, amore ed ecologia

Mens sana in corpore sano Che, oggi, sempre più giovani si riavvicino alla manualità attraverso il lavoro nei campi o l’artigianato, è un dato di fatto e un fenomeno in forte espansione negli ultimissimi anni. Che, però, spesso, siano proprio i laureati a scegliere di “lavorare con le mani” fa riflettere sul profondo bisogno interiore di ritornare alle origini, al materiale …

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Ecosostenibilità a 360°: la cosmesi “pulita” di Verdesativa

Di recente sono entrata in contatto con Verdesativa, una piccola azienda cosmetica di Pomezia (RM), specializzata nelle preparazioni a base di olio di Canapa Sativa: adesso vi racconto cosa penso dei prodotti che ho testato per voi. Piccolo excursus: la canapa  Le prime testimonianze scritte sugli usi terapeutici dei semi di canapa compaiono in Cina, nel XIV sec. dopo Cristo, e attribuivano …

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“LA VENDETTA DEI BROCCOLI”: un giallo vegetariano

Per una volta mettiamo da parte i misteri alla Dan Brown. Togliamo le sette, i fanatismi religiosi, le trame esoteriche, i codici criptati e lasciamo che accanto ai cadaveri rimangano….i broccoli! Sì, i tanto vituperati broccoli che, in questo libro, si impongono come condimento alla carne, rigorosamente al sangue e rigorosamente non animale, bensì umana. L’autrice, Diana Lanciotti, dopo aver …

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“Erbe spontanee in tavola”: quando golosità e salute vanno a braccetto

Foglie, steli, boccioli e fiori da conoscere, riconoscere, raccogliere e cucinare, naturalmente secondo stagione… Avete presente quando siete in montagna e siete colte dall’improvvisa voglia di portare in tavola le erbe che trovate sui sentieri, ma non sapete come e quale scegliere? Ecco, con questo corposo libro fugherete ogni dubbio e vi darete alla cucina selvatica in men che non si …

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Sicilcanapa: una chance per la Sicilia e un futuro ecosostenibile

Entro in contatto con la canapa ad agosto, quando in un negozio di alimenti naturali di Champoluc, chiacchierando, la proprietaria inizia a parlarmi dei semi di canapa e me li fa assaggiare subito!  Mi si apre un mondo, così decido di documentarmi. Una storia lunga millenni    Coltivata da almeno 3000 anni, la Canapa non necessita di pesticidi o diserbanti per …

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