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Valentina D'Amora

Noci di macadamia: l’elisir di lunga vita originario dell’Australia

Un sacchettino in regalo da mio papà e la curiosità a informarmi su questo frutto, tutto nuovo per me… Ecco cos’ho scovato, leggendo qua e là in rete. Piccolo excursus Le noci di macadamia sono state scoperte oltre 500 anni fa dagli aborigeni, le popolazioni autoctone australiane, e il loro nome deriva dal botanico inglese, John McAdam, che, nel 1858, …

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Tempo di recupero: quando il riciclo si trasforma in restauro creativo

Storia di un ragazzo che ha trasformato il garage sotto casa in una vera officina di idee. In esclusiva per LaboratorioVeg. Dopo tante storie di creatività all pink, eccovi l’intervista a un estroso ligure, Paolo Solari, giovane “imprenditore” del recupero. Inizia il suo percorso cimentandosi a risistemare i vecchi mobili presenti nella casa dove trasloca con la fidanzata. Successivamente un …

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Una vita su due ruote: come l’alimentazione influenza (positivamente) lo sport

Intervista a Pierre Cesaratto – Premio “Giovane cividalese dell’anno” 2013. Venticinque anni, amante della natura, delle sfide e, naturalmente, della sua bicicletta. Pierre Cesaratto si descrive come un ragazzo tenace, solitario e, forse, troppo esigente. Diventa vegetariano due anni fa, per pura curiosità, spinto dalla voglia di provare uno stile di vita ancora più sano. Il “salto” al veganesimo avviene dopo …

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Parpaja sartoria creativa: di necessità, (fantasiosa) virtù

Laurea in Economia, creatività, sorriso solare e tanta gioia di vivere: questo e molto altro è Elisa Morel, in arte Parpaja (“farfalla” in lingua occitana) che, durante un’insolita intervista sotto ai primi tiepidi raggi del sole di fine marzo, mi ha raccontato la sua interessante storia imprenditoriale tutta “green”. In esclusiva per Laboratorioveg. Un percorso comune a tanti: iter accademico …

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Fatto In Terra: un’oasi naturale nel cuore di Genova

Cos’è Fatto In Terra? Un negozio di frutta e verdura con gastronomia annessa: un’idea innovativa dal punto di vista imprenditoriale e “golosa” dalla prospettiva del cliente, che sa di poter contare sulla scelta, costante ed esigente, delle materie prime e sulla freschezza dei prodotti. Un tuffo nella riscoperta dei sapori semplici e genuini della terra Inaugurato il 12 dicembre 2013, …

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Bottegas, il nuovo servizio di spesa Bio, Locale e Sociale: la natura bussa alla porta

Sapori genuini, vicinanza ai valori della terra ed ecosostenibilità. Tutto in una cassetta di verdura BotteGAS, di Bottega Solidale, è solo l’ultimo dei numerosi progetti (presenti a Genova e in molte città italiane) atti a promuovere valori importanti come qualità, sostenibilità, equità, attenzione all’ambiente, con un denominatore comune: trasparenza, dalla produzione alla borsa della spesa. Di cosa si tratta? Spesa …

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“Fai felice un libro, mandalo a scuola in Cambogia”: a Genova il riciclo diventa solidale

Dare nuova vita ai libri inutilizzati non è mai stato così semplice e solidale. Fino a fine febbraio il BerioCafè (il bar all’interno della biblioteca civica Berio, in via del Seminario 16, Genova) raccoglie libri, esclusivamente in lingua inglese, come: manuali di grammatica, testi scolastici (livelli base e intermedio), riviste, romanzi, libri per bambini e vocabolari (inglese monolingue oppure inglese – …

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Quando il benessere profuma di Caucaso

La parola Kèfir deriva dall’armeno keif , che letteralmente significa “sentirsi bene”. Secondo un’antica tradizione, originaria delle zone montuose del Caucaso, Maometto donò i primi grani di kefir agli avi dei montanari delle regioni caucasiche settentrionali e insegnò loro come produrlo. La ricetta fu custodita gelosamente per secoli, poiché si credeva che rivelare agli stranieri il segreto della sua produzione, avrebbe fatto perdere al kefir  tutta …

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A Natale…impacchettate la fantasia!

Per sfida, per passione o per caso. Tanti modi di iniziare a essere creativi e un denominatore comune: la fantasia. Su Facebook, da qualche tempo, impazzano i profili di persone di talento che dedicano il proprio tempo libero a inventare gioielli, sciarpe, quadri e i più svariati oggettini utilizzando diversi materiali. Sfogliando gli album, non è difficile notare l’unicità dei …

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Caffè verde, why not?

Incuriosita dalle ottime recensioni lette qua e là in rete e decisa ad assaggiare questa nuova (per me) bevanda, ordino la prima confezione da mezzo chilo di caffè verde attraverso un Gruppo di Acquisto Solidale della mia zona. Finalmente arrivato, lo provo. La prima differenza rispetto al caffè nero, oltre all’odore, è la modalità di preparazione, che ora vi illustrerò. Con …

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