Home / Le notizie di Samantha / Riflessioni ed approfondimenti

Riflessioni ed approfondimenti

Il secondo trimestre di gravidanza: la mia esperienza

Dicembre 2016 – Oggi inizia il primo giorno del mio terzo trimestre quindi, ecco il momento buono per fare una sintesi degli ultimi 3 mesi della mia gravidanza. Se avete già letto l’articolo sul mio primo trimestre di gravidanza, vi renderete conto della totale differenza tra i due articoli. Il primo trimestre per me è stato terribile. A riguardarlo adesso …

Read More »

Una buona alimentazione in gravidanza per tutta la famiglia

Come sapete nell’ultimo periodo ho approfondito l’argomento dell’alimentazione in gravidanza scoprendo che molti esperti parlano di alimentazione dei primi 1000 giorni a partire dal concepimento fino al secondo anno di età del bambino. Anche durante la mia intervista a Jodi Berg, amministratore delegato di Vitamix, abbiamo parlato dell’importanza di un’alimentazione sana anche 45 giorni prima del concepimento. Un argomento sicuramente …

Read More »

La mia intervista a Jodi Berg, amministratore delegato di Vitamix

In occasione dei K-Days di Künzi ho avuto il piacere di intervistare Jodi Berg, amministratore delegato di Vitamix. Vitamix è un blender potentissimo nato negli Stati Uniti negli anni ’20, con un design vintage e una vocazione per il cibo sano e la preparazione di piatti, vegetariani, vegan e crudisti. La mia intervista con Jodi è stata una piacevole chiacchierata …

Read More »

Frutta e verdura del mese di marzo

Finalmente è arrivato il mese di marzo, il mese in cui arrivano sulle nostre tavole le prime verdure della primavera, sopratutto quest’anno in cui il vero freddo non è mai arrivato! Quello che amo di questo mese è il fatto di trovare ancora molte verdure invernali sui banchi del mercato insieme alle nuove arrivate! E allora ecco il mix di frutta …

Read More »

Una vita su due ruote: come l’alimentazione influenza (positivamente) lo sport

Intervista a Pierre Cesaratto – Premio “Giovane cividalese dell’anno” 2013. Venticinque anni, amante della natura, delle sfide e, naturalmente, della sua bicicletta. Pierre Cesaratto si descrive come un ragazzo tenace, solitario e, forse, troppo esigente. Diventa vegetariano due anni fa, per pura curiosità, spinto dalla voglia di provare uno stile di vita ancora più sano. Il “salto” al veganesimo avviene dopo …

Read More »

Una piccola inchiesta sull’allevamento industriale

Nel novembre del 2013 il settimanale “Internazionale” dedica la sua copertina all’inchiesta pubblicata dal Der Spiegel, la rivista settimanale più letta della Germania. Il titolo, “Il vero prezzo della carne”, è un messaggio forte e chiaro, un appello al consumatore che dietro agli scaffali non vede gli operai sottopagati, le falde acquifere inquinate e le tecniche di allevamento crudeli e …

Read More »

A Natale…impacchettate la fantasia!

Per sfida, per passione o per caso. Tanti modi di iniziare a essere creativi e un denominatore comune: la fantasia. Su Facebook, da qualche tempo, impazzano i profili di persone di talento che dedicano il proprio tempo libero a inventare gioielli, sciarpe, quadri e i più svariati oggettini utilizzando diversi materiali. Sfogliando gli album, non è difficile notare l’unicità dei …

Read More »

La lecitina di soia

In alcune ricette utilizzo la lecitina, un complesso di fosfolipidi che si ottiene a partire dai semi di soia e che solitamente viene commercializzata sotto forma di granuli, capsule o compresse. Personalmente ho acquistato solo alcune volte i granuli e li ho trovati molto utili nella realizzazione di una pasta fresca senza uova proprio perché dona elasticità all’impasto e sembra sostituire …

Read More »

La borragine

Borago officinalis altro non è che un nome arzigogolato (ok, più che “arzigogolato diciamo che ovviamente ha un senso come etimologia, ma non ci soffermeremo su questi dettagli superflui.. a noi interessano i fatti!) per chiamare questa “piantona” (davvero, alcune piante raggiungono quasi il metro d’altezza) spontanea: questo significa che potrete trovarla nei prati o negli spazi verdi non coltivati. Non …

Read More »