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Dolci

Torta di mela e banana

Ottobre 2010 – L’altro giorno un mio collega mi ha fatto una sorpresa e mi ha portato un sacco di mele piccole piccole che ha raccolto chissà dove (da quel che ho capito ha un albero di mele lasciato a se stesso!) e io ne sono stata davvero felice!!Sono buonissime e, visto che non voglio farle andare a male ho …

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Bacioni di mandorle al cioccolato

Ho preparato una crostata con la crema al cioccolato e come al solito ne ho fatto più del necessario. Per me il cioccolato è una divinità 🙂 quindi mai mi sarei permessa di gettarne il rimanente…mumble..mumble…BACI DI DAMA! Mai provato a farli ovviamente, sbircio alcune ricette e poi, come al solito, faccio di testa mia. Lista della spesa (per 10 …

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Muffin con susine

Non avevo mai preparato i muffin e così presa da una voglia di dolce mentre osservavo delle bellissime susine biologiche mi è venuta l’idea. Ed ecco il risultato che mi ha assolutamente soddisfatto 😀 anche perchè le merendine e i dolcetti biologici confezionati costano davvero tanto e questi maffin si fanno così rapidamente che potrei pensare di prepararli anche a …

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Torta vegana cioccolata, pere e cannella

Lista della spesa: 100g di farina di grano di tipo 2 50g di farina di manitoba 50g di farina di riso integrale 130g di zucchero di canna integrale 50g di cacao amaro in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 pizzico di sale 350ml di latte di soia 2 pere medie mature Mescolare …

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Brownies cioccolato e banana

Questi brownies sono velocissimi da fare e non contengono nessun derivato animale. Una dolcezza senza burro, antidepressiva 🙂 Lista della spesa (per circa 15 piccoli brownies): 250g di yogurt di soia alla banana, 1 banana, 40g di cacao amaro in polvere, 130g di zucchero di canna grezzo, 100ml di olio di germe di mais (credo che possa essere sostituito anche con …

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Tiramisù vegetale (senza latticini)

Sto esagerando, me ne rendo conto. Da quando ho scoperto le meraviglie dolci della cucina vegetale non faccio altro che immaginare nuovi dolcetti. Perdonatemi e allo stesso tempo ringraziatemi… anche questo è una vera delizia e ricorda il tiramisù sia per il gusto sia per la preparazione. Provateci…non ve ne pentirete! Lista della spesa (per 4 persone): 320ml di latte di …

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Semifreddo allo yogurt con pesche e lamponi

Lista della spesa (per 6 roselline o 4 coppette medie) 400g di yogurt greco naturale bio 300g di lamponi 2 pesche bianche 1/2 limone 6 cucchiai di zucchero meringhe piccole decorative (facoltative) Tagliate i lamponi a pezzetti e metteteli in una ciotola a marinare per circa 15 minuti con due cucchiai di zucchero e la metà del succo che spremete …

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