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Dolci

Torta di mele e nocciole (vegetariana)

E’ da tanto che non pubblico una ricetta, perdonatemi. L’ultimo anno è stato molto intenso, pieno di lavoro, di vita e di problemi. Insomma non ho mai abbastanza tempo da dedicare alla cucina e spero davvero che le cose si mettano meglio in modo da poter continuare a pubblicare e inventare qualcosa di nuovo. Ultimamente ho utilizzato parecchio il mio …

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Barrette fresche di cereali e frutta

Le barrette ai cereali sono un jolly per uno snack veloce e buono. Meglio ancora se possiamo prepararle noi secondo i nostri gusti e utilizzando solo ingredienti sani e di prima qualità! Lista della spesa per 4 / 5 barrette: una banana abbastanza grande e matura due tipi diversi di cereali biologici Ingredienti facoltativi per personalizzare le barrette: frutta fresca …

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Dessert veloce con mango & fragole

Dalla mia voglia di frutta estiva, di un dessert sano e naturale, e di pastrocchiare un po’ con alcuni dei miei nuovi acquisti-bio, è nata questa idea di un goloso dolce a strati; super rapido da preparare, di grande effetto, e senz’ombra di dubbio, salutare! Lista della spesa: frutta fresca a piacere (io ho scelto mango e fragole del mio …

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Torta bicolore integrale alle fragole

Io l’ho amata al primo morso. Il mio fidanzato ha esordito con un “mi fa schifo”. O_o W la sincerità! Cerchiamo di spiegare la situazione: lui non ama particolarmente i dolci. E in ogni caso le rare volte in cui li mangia ama quelli pieni di burro e zucchero. Non vale. Io amo le torte più rustiche dove sento l’integrale …

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Gelato banana e cannella homemade

In vista dell’estate non c’è cosa più rinfrescante di un bel gelato. Peccato che trovarne una tipologia salutare e senza ingredienti scadenti non sia così immediato. Come ovviare al problema? Farlo in casa, ed è talmente semplice che basta una banana. Lista della spesa per una coppa: una banana, latte di soia (o di altro tipo) q.b., cannella, zucchero di …

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Torta integrale al cacao con ciliegie e mandorle

Domenica pomeriggio di fine marzo, sole, pulizie mattutine, spignattamenti in corso. Il forno che ci è stato regalato è il grande amore della mia vita: cuoce a vapore, a colpi di vapore, a infrarossi, a cottura lenta, multi aria calda, grill e altro ancora. Probabilmente ha un suo cervello autonomo e una sua individualità. Sono commossa. Così commossa che non …

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Pancakes con banane, cioccolato e mandorle

Era domenica mattina e avevo voglia di qualcosa di buono, un regalo, un modo diverso per iniziare la giornata. Cosa c’è di meglio di una bella colazione da preparare con calma mentre dalle tende filtrano i raggi del sole? Per me niente! Ricetta facile facile da condividere con tutti voi! Lista della spesa (per 4 pancake): 50g di farina, 75ml …

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Crema budwig

Ne avete mai sentito parlare??? Questa proposta per la colazione è stata ideata dalla Dott.ssa Kousime, famoso medico che curava i propri pazienti semplicemente cambiando le loro abitudini alimentari.  Io vi propongo la mia versione tutta vegetale. Lista della spesa (1 persona): 1 yogurt di soia o 125 gr di tofu, 10 gr di olio di lino o di girasole, …

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Torta con le pesche

Un giorno ti svegli e la tua vita è cambiata sotto molti aspetti. Purtroppo nella vita esistono momenti difficili, momenti molto difficili in cui una meravigliosa torta con le pesche ti può aiutare a vedere il mondo sotto una luce diversa. 🙂 E allora ecco lì che chiedo a Matteo di darmi una ricetta al volo per una torta e …

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Budino di vaniglia in crema di fragole

Bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!!! Io che devo sempre andarci cauta con i dolci ho scelto la versione light preparando il budino con il latte di soia, ma volendo si può sostituire il latte con la panna di soia…provatelo e fatemi sapere!!!! Lista della spesa ( 4 persone) :  300 gr latte di soia, 100 gr latte di …

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