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Dolci

Sorbetto alle more con prugne selvatiche

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e veloce, fresca e golosa. 🙂 Era mia intenzione esaltare la purezza in questo dolce, gustativamente e visivamente. Questa ricetta Ë caratterizzata dall’assenza di elementi croccanti, questa scelta Ë stata dettata dal fatto che la prugna selvatica cruda Ë sufficiente per “spezzare” la cremosità del sorbetto, privo di cristalli di ghiaccio percettibili al palato. Inoltre …

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Torta integrale alle nespole con mandorle e pistacchi [ricetta bimby]

Ho deciso di bimbyzzare questa ricetta perchè è superveloce (si fa tutto in 30′), facile, molto buona, utilizza frutta di stagione e ha un impatto glicemico medio: ciò significa che non è eccessivamente nociva, considerando che è pur sempre un dolce e come tale deve essere inserito moooolto in alto nella nostra piramide alimentare 🙂 Direi che potrebbe essere perfetta per …

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Dolce al cucchiaio caffè e mandorle

Di solito quando devo fare un dolce che stupisca mi butto sul cioccolato, pare ovvio no? Io però volevo preparare un dolce per una persona speciale che…è allergica al cioccolato! Panico! 🙂 Oddio, panico magari no perché alla fine tiro sempre fuori qualcosa dal cilindro. E così ecco un dolce facilissimo, veloce e super apprezzato! Rassomiglia al tiramisù! Provatelo! 🙂 …

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Tortino al cioccolato con cuore morbido [ricetta bimby]

Dato che sono perfettamente d’accordo con Samantha sul fatto che un dolce VEG ‘deve’ essere buono come e anche di più di un dolce tradizionale, con questa ricetta mi sento di poter affermare di aver raggiunto lo scopo a pieni voti!!! Questo tortino è buonissimo e con il vero cuore morbido al centro :-)Attenzione però alla cottura… il segreto di una buona …

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Biscotti al latte (vegetale) [ricetta bimby]

Ecco una ricetta tratta dal sito Vegetariamoconbimby. Questa ricetta è di Valentina ed è davvero semplice semplice!! Prendete il vostro bimby e uno sparabiscotti e il gioco è fatto! 🙂 Lista della spesa: 500 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di burro vegetale o margarina, 150 g di latte di soia, una presa sale, 2 cucchiaini di lievito per dolci – cremortartaro, 1 cucchiaio …

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Panna cotta al cocco con coulis di lamponi

Io adoro la panna cotta ma non avevo mai provato a farla in versione 100% vegetale! Il risultato è stato soddisfacente, forse migliorabile aggiungendo dello zucchero ma devo ammettere che mi è piaciuta proprio tanto e ha riscosso un discreto successo! Inoltre io adoro i lamponi! Si prepara in poco tempo quindi è l’ideale per le occasioni speciali, quando avete …

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Scones inglesi

Questa ricetta me l’ha girata un’amica che abita in Svezia. Per un pomeriggio freddo, una merenda veloce e veg o una colazione di lusso si possono fare gli inglesi scones. Sono buonissimi da mangiare con marmellate fatte in casa (io uso spesso quella di lamponi o mirtilli perché me li raccolgo da sola in estate)! Lista della spesa: circa 475 gr di …

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Colomba Pasquale vegan [ricetta bimby]

Tra i nostri collaboratori c’è chi si diletta in compiti davvero ardui! Mariangela, mia carissima amica, ama cucinare con il bimby e io devo ammettere che ogni volta che pubblica una ricetta suo suo nuovo sito Vegetariamo, rimango a bocca aperta! Questa ricetta è perfetta per chi vuole preparare in casa una colomba vegan per il giorno di pasqua! 🙂 …

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Macedonia di mango e banane con nocciole

Ok, lo dico io per prima: questa non è una vera e propria ricetta ma come potevo tenere la mia merenda per me? Adoro condividere con voi le mie gioie! 🙂 La frutta esotica la compro molto raramente perché come sapete prediligo i prodotti di stagione e a km zero ma ogni tanto non riesco proprio a farne a meno! …

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Torta all’arancia

Marzo 2013 – In questi giorni nonostante il brutto tempo sono felice. Gli ultimi mesi sono stati difficili e molto intensi ma sopratutto mi hanno aiutato a fare tanti passi avanti nella mia crescita personale quindi non posso far altro che concedermi un piccolo regalo. Questo dolce è nato grazie all’ispirazione di Cinzia, collaboratrice dei miei, che mi ha raccontato …

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