Ricette

Il mal di stomaco è una brutta bestia. Anche quando la motivazione è tra le più nobili. Sono incinta. E ve lo dico, così? Sì, ve lo dico così perché volevo creare un articolo per annunciarvelo ma poi mi sono detta “Non sono mica la regina d’Inghilterra” e ho lasciato perdere. Per ora. Diciamo una cosa onestamente: sto malissimo. Certo, …

Lista della spesa (per 2 persone): 1/2 bicchiere di riso java (mix nero, rosso, rosa) integrale e semintegrale equosolidale 3 carote medie 1 patata media 1 cipolla bianca 2 cm di radice di zenzero sale marino e olio extravergine d’oliva q.b. Semi misti a piacere In un pentolino far bollire il riso (1 parte di riso 2 di acqua) nella …

Di ritorno dalla conferenza stampa per La Ricetta Perfetta, il programma su Canale 5 condotto da Cristina Chiabotto, dove mi sono aggiudicata il primo premio. Incredibile. Ancora adesso ogni tanto mi sembra incredibile di essere proprio io e sono davvero soddisfatta della mia evoluzione nel corso del programma. Tante emozioni si susseguono e durante la conferenza stampa quando Scabin, Pisani …

Questa ricetta è uno dei miei pasti sani dell’ultimo periodo. Mi sto prendendo cura di me stessa con attenzione e ne sono felice. E’ importante volersi bene e l’alimentazione è uno dei tasselli più importanti. Da circa 1 mese ho iniziato a fare più attività fisica (camminare sulla passeggiata mare o sui monti liguri) e a mangiare con attenzione e …

Avevo bisogno di una nuova idea per un pasto sano ma soddisfacente e così è nata la mia insalata di melone, anguria e cetriolo con mirtilli, succo di lime e menta. Non potevo chiedere di meglio, in una giornata di sole come quella di ieri, di un’insalata rinfrescante e davvero curiosa. L’unione di questi sapori è una vera esperienza sensoriale. …

Questi biscotti alle fragole nascono dall’esigenza di riutilizzare la polpa di un delizioso succo di fragole che ho preparato con l’estrattore. Ultimamente sto bevendo spesso i succhi preparati con l’estrattore e mi dispiace buttare via la polpa, sopratutto quando utilizzo fragole e fragoline di bosco, come in questo caso. Il risultato mi ha soddisfatto ma non si tratta di biscotti …

Avevo voglia di asparagi, gli ultimi della stagione. Avevo voglia di pasta, integrale. Insomma, questa ricetta, come molte altre che trovate su cucinasamantha.it, nasce da alcune voglie da soddisfare. Così sono nate le mie farfalle integrali in crema di robiola e asparagi. Sono davvero un piatto semplice, che si prepara rapidamente e che vi lascia molto soddisfatti. Secondo me gli asparagi …

Questo semplice stufato di patate e cipolle alla paprika è l’ideale per questi giorni di tempo instabile. Il suo sapore si presta sia all’estate sia all’inverno. Sarà che per me le patate sono una base fondamentale della cucina, proprio come le cipolle. Che adoro. Insomma, questa semplice ricetta si prepara in un attimo, costa poco ed è saporita. Da provare. Lista …

Stavo lavorando al sito nuovo quando mi è venuta in mente la ricetta dell’insalata di ceci e patate alla senape. Uno di quei processi creativi che nasce dal mio desiderio di mangiare qualcosa di appagante. Ora sono proprio in fase depurativa, dopo questo inverno che mi ha appesantita parecchio. Insomma, senza dilungarsi troppo, avevo voglia di patate. Poi ho pensato …

Questa insalata di quinoa, avocado e fragole nasce dal mio desiderio di rimettermi in forma e depurarmi dopo gli eccessi dell’inverno. E’ stato un inverno lungo, difficile e con tanto tanto cibo consolatorio. Fortuna che è arrivata la primavera. Sono rinata. Un po’ perché mi sono data da fare, non c’è che dire, un po’ perché le mie ultime avventure …