Home / Ricette / Ricette di base (page 2)

Ricette di base

Tagliatelle al vino rosso

Sto finendo la “messa in ordine” degli articoli del blog. E’ stato un lavoro lungo e faticoso quello di modificare le foto, i tag e tutto quello che si deve fare per far si che questa struttura nuova e bellissima che ci ha dato il nostro webmaster Alex possa essere sfruttata da voi alla perfezione! 🙂 Beh, per farla breve, …

Read More »

Frullato di banana e arancia

Avete fame ma non è ancora nè pranzo, nè cena!? Avete bisogno di qualcosa che vi dia energie e che vi sazi? Ecco una merenda super veloce! Lista della spesa: 1 banana, 1 arancia, una manciata di uvetta. Tagliate a pezzi la banana e spremete l’arancia. Mettete nel frullatore il succo dell’arancia, la banana a pezzi e la manciata di uvette. Basta una veloce frullata …

Read More »

Burro di riso e mandorle

Giugno 2012 – Ho sempre adorato i risotti sopratutto quando sono cremosi cremosi e devo dire che fino ad oggi non ero riuscita a ottenere la stessa cremosità in un risotto vegan. La ricetta di questo “burro” l’ho presa dal libro di Simone Salvini (io ho utilizzato un altra qualità di riso) e devo dire che mi ha colpito per …

Read More »

Latte di riso homemade

Farsi il latte di Riso a casa è facilissimo, farà quasi tutto la vostra pentola, se a pressione ancora meglio perchè dimezzerà i tempi! Io ne ho appena ricevuta una bellissima in regalo dalle mie amiche ma ancora non mi sono applicata per la paura di un esplosione! Sono una pasticciona quindi pregate per me il giorno che la userò 😀 …

Read More »

Tisana digestiva ayurvedica

Maggio 2012 – La mia esperienza all’Accademia di Simone Salvini mi ha decisamente cambiato. Sia da un punto di vista umano, perché ho conosciuto alcune persone che sono già importanti nella mia vita, sia da un punto di vista culinario. Ho imparato tanto e credo che ogni esperienza ti possa dare qualcosa di nuovo…mai credere di sapere tutto o di …

Read More »

Gnocchi di patate di farro integrale (Versione bimby)

Dato che mi fido del Bimby, ma ancora di più di me stessa, ho deciso di far fare la prima parte dell’impasto al magico strumento (quella ustionante, per intenderci) e di proseguire poi a mano, perchè lo gnocco richiede una sua particolarissima attenzione, altrimenti si offende e diventa o un pezzo di cemento, oppure un essere privo di dignità culinaria 😉 Tempo di preparazione: …

Read More »

Pane semi integrale alle olive

Aprile 2012 – Ok, lo ammetto. Questa foto era nel mio pc e non ho idea della sua provenienza. Forse qualche tempo fa la trovai sul web oppure la scattai da qualche parte. Mah. Il mio pane alle olive, quello di questa ricetta, è leggermente diverso. Infatti, il fatto che sia semi integrale lo rende più scuro e irregolare in …

Read More »

Maionese vegan

Febbraio 2012 – Non ero mai riuscita a fare la maionese vegan, poi sono andata al corso di Organi Academy e Simone Salvini mi ha insegnato a farla 🙂 Uno dei segreti, oltre alla tecnica, è il latte di soia che si utilizza, o meglio la percentuale di grassi e proteine. Quello della Provamel è quello che ho utilizzato per …

Read More »

Pane con i semi di lino

Febbraio 2012 – Fare il pane è un qualcosa di magico per me. Davvero. Resto ogni volta stupita quando ottengo la mia pagnotta calda dopo averla lavorata a mano con tanto amore. 🙂 Questo pane è davvero delizioso secondo me e poi i semi di lino sono davvero un toccasana infatti sono una fonte ottima di lignani (anticancerogeni) e di …

Read More »

Gnocchi di patate di farro integrale

Giugno 2011 – Premessa fondamentale per non arrabbiarvi con la sottoscritta quando leggerete la ricetta: ho frequentato un corso sulle tecniche di cucina sulle verdure organizzato da Slow Food e mi hanno insegnato a preparare gli gnocchi. Premettendo che al corso li ho preparati utilizzando della farina di grano bianca, mi è stato detto che per avere la giusta consistenza …

Read More »