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Insalata di rape rosse, mela, feta e noci

Altra ricetta di Roberta Schiavon, una ricetta semplicissima ma da leccarsi i baffi! Infatti questo abbinamento lo trovo a dir poco perfetto! Assolutamente da provare! Lista della spesa: rape rosse lessate o a vapore, mele, feta greca, noci, olio evo, sale e pepe nero. Lessare le rape rosse e sbucciarle (o utilizzare quelle già lesse). Tagliarle a fette. Sbucciate le mele …

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Hummus di barbabietola

Amo la barbabietola, con quel sapore dolciastro e quella strana consistenza. Lo preparo spesso in insalata (questa QUI è la mia preferita in assoluto!) ma da qualche tempo ho pensato di creare una cremina invece delle solite fettine. Insomma, dopo qualche ora di ragionamenti sparsi (Ecco, all’incirca, la mia sequenza mentale: faccio il bucato – “potrei farne una cremina” – …

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Dahl di lenticchie rosse e zucca

E’ da qualche tempo che non inserisco una ricetta nuova. Replico sempre le stesse ricette collaudate e ho poco spazio per la fantasia. Accetto questa condizione e spero che l’ispirazione torni presto. Ieri avevo voglia di spezie indiane e così ho improvvisato un dahl che è entrato senza alcun dubbio nel mio cuore. L’ingrediente che non può mancare in questa …

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