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Tag Archives: ricette fagiolini

Insalata di fagiolini, barbabietola e feta

La mia lunga estate caldissima. Sì, perché anche se non è poi così tanto tempo che il caldo mi attanaglia ho scoperto che con le nausee e il mal di stomaco dei primi mesi della gravidanza l’estate non va d’accordo. E’ la prima volta in vita mia che non vedo l’ora che finisca e che l’autunno arrivi a regalarmi la …

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Polpettone di patate e fagiolini (ricetta vegetariana)

Il polpettone di patate e fagiolini è una delle ricette genovesi che preferisco. Sarà che adoro le patate, sarà che il profumo della maggiorana è per me uno dei più buoni che esistano…sarà quel che sarà ma davvero non ne posso fare a meno. E’ una preparazione facile, una ricetta semplice che richiede un po’ di tempo ma solo in …

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Risotto con topinambur, fagiolini e pomodori secchi

Novembre 2013 – Il topinambur è un ingrediente originale, a basso costo e delizioso. Lo avete mai provato? Se la risposta è no vi consiglio questo risotto molto semplice e saporito. I pomodori secchi e il topinambur si sposano davvero bene. Provatelo! Lista della spesa (2 persone): 180g di riso vialone nano, 180g di topinambur, 1 manciata di fagiolini, 5/6 …

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Minestrone di fine estate

Settembre 2013 – Questo è il mese di settembre più bello della mia vita, credo. Si, beh, per quello che mi ricordo. Il lavoro riparte con ritmi rilassati e con esperienze piacevoli ma sopratutto sono innamorata. Sì, ve lo dico così, con semplicità. Mi viene in mente il papà della mia amica Claudia che un giorno mi disse “L’amore è …

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Insalata di pomodori, fagiolini, avocado e olive nere

Foto tremenda. Perdono. Avevo uno smartphone ed era sera. Come potevo fare di più? Però a me questa insalata semplice semplice mi è piaciuta quindi devo proprio condividerla con voi! 🙂 Lista della spesa (4 persone): 250g di fagiolini già spuntati, 1 pomodoro cuor di bue, 1 avocado, 2 manciate di olive nere, sale e olio extravergine di oliva. Sbollentare …

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Tofu in salsa di miso e lime con fagiolini

Maggio 2013 – Di nuovo sul set di un nuovo format tv! Che bello! Non posso ancora svelare niente, per ora ci sono solo le foto del nostro primo giorno di riprese. E’ stato bellissimo ritrovare il mio regista Luca e la mia Mua Francesca. E poi si sono aggiunte persone stupende che hanno reso questa giornata speciale. Anche Fabiana …

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Insalata di bulgur e fagiolini con pomodori al limone

Qualche settimana fa sono stata contattata da PortaNatura, una realtà che non conoscevo che mi ha stupito per l’alta qualità dei suoi prodotti. Tom e Caterina condividono con me l’amore per la natura e la frutta e la verdura che riempiono i loro box ogni settimana sono di ottima qualità, biologiche e biodinamiche. Il servizio a domicilio è inoltre una …

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Insalata di riso thai con verdure di primavera

1° regola di una foodblogger: scrivere le dosi, pesare tutto meticolosamente e scriverselo per non dimenticarlo e offrire così un servizio preciso e puntuale ai propri lettori. Ecco, beh…io non sono per niente brava a fare questa cosa. Non sto facendo quei discorsi da finta modestia…è la pura verità. Mi hanno anche regalato un meraviglioso taccuino da muro, una roba …

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Insalata fredda di patate e fagiolini al profumo di basilico

Lista della spesa (per 8 persone): 15 patate medie, 400g di fagiolini già spuntati, 2 mazzetti di basilico genovese, 2 manciate di pinoli, 4 cucchiai di formaggio vegetale spalmabile, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie (fac.), 2 mandorle (fac.), sale, olio evo q.b. Il  formaggio vegetale spalmabile è una ricetta che trovate sul blog ed è semplicissima. L’unico “inconveniente …

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