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Torta integrale con ripieno di zucca

Lista della spesa:(per la pasta:) 200g di farina di tipo 2, 100g di farina integrale, 120ml di olio evo, 120ml di acqua, 2 generosi pizzichi di sale. (per il ripieno): 1 zucca piccola, 4 patate, rosmarino e salvia, pangrattato q.b., sale, pepe e olio extravergine di oliva. Cuocere in forno ventilato la zucca a 200° per circa 20-25 minuti dopo averla tagliata …

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Riso rosso integrale agli asparagi con pesto di frutta secca, rucola e spezie

Questa ricetta, partecipa al contest “Dall’inverno alla primavera”, organizzato in collaborazione con Russell Hobbs, Opificio San Nilo e Iswari. La prima ricetta più votata tramite Facebook avrà in omaggio il Nutriboost della Russell Hobbs, la seconda ricetta più votata avrà in omaggio un kit di cosmetici firmati Opificio San Nilo e la terza ricetta più votata riceverà in omaggio due confezioni di Risveglio di Buddha, firmate ISWARI. QUI trovate il regolamento completo. Ecco la ricetta di …

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Spaghetti integrali con crema di asparagi selvatici

Sono di nuovo qui di fronte al pc, dopo mille peripezie. Il mio Mac ha pensato bene di morire e così ho dovuto acquistare un nuovo pc. Il passaggio a windows, il tentativo di recuperare i dati (fortunatamente è riuscito!) e qualche viaggio a Milano ha reso queste ultime settimane davvero frenetiche. Ma bellissime. Insomma, avevo voglia di una ricetta …

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Torta integrale di Manuel

Dicembre 2012 – Questo sito web, tra le tante gioie che mi ha dato, mi ha permesso di creare legami speciali con molti di voi. Sicuramente Manuel è una di quelle persone. Inesauribile sperimentatore in cucina è anche un poeta. Ecco il link al suo blog. Purtroppo Manuel non è più tra noi a causa di una malattia che ce …

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Spaghetti di riso integrale con zucchine, alga hijiki e pinoli

Settembre 2012 – Mercoledì, grazie allo spirito d’iniziativa della nostra Luana mi sono ritrovata a chiaccherare con il Prof. Berrino dell’istituto nazionale dei tumori di Milano. Abbiamo visitato Cascina Rosa e pranzato insieme a lui e alle donne del Progetto Diana. Il mio impegno è quello di passare gradualmente ad utilizzare più farine integrali, a privilegiare cereali in chicco e …

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