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Tag Archives: ricette pasta

Tortiglioni con cavolfiore e olive taggiasche

  24 marzo 2017 – 1 mese e nove giorni dalla nascita della mia splendida Giulia. Ed eccomi qui, di nuovo. Ultimamente la cucina è stato un pensiero lontano, come potranno immaginare tutte le mamme. Ai fornelli c’è quasi sempre il mio compagno e io mi diletto solo nella preparazione di piatti molto semplici: verdure in padella e riso basmati, …

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Pasta al forno con zucca e scamorza affumicata

Avete presente quella voglia di pasta al forno improvvisa e incontenibile? Non so se è una cosa che succede solo a me ma per me la pasta al forno vuol dire domenica, casa, amore. La pasta al forno inoltre presenta un vantaggio non da poco: si può proporre in mille differenti varianti per non annoiarsi mai. In questo caso avevo …

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Fusilli con pesto di zucchine crude, pistacchi e basilico

Settembre 2016 – L’estate qui in liguria sembra non finire mai. Sono davvero stanca di questo caldo e non  vedo l’ora di vivere l’autunno. Però mi sento meglio. Il mal di stomaco è passato, la nausea gravidica compare in modo blando saltuariamente. Un bel cambiamento che mi rende anche più serena e con molta più voglia di ricominciare a sperimentare …

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Farfalle con funghi porcini e zucchine

Diciamo che ultimamente cucina sempre il mio compagno. Che è un ottimo cuoco ma non abbonda in originalità. E’ piuttosto tradizionale e gli piace un tipo di cucina più pesante quindi difficilmente posso inserire delle sue ricette sul sito. In questo caso mi ha preparato un piatto davvero buono e semplice chiedendomi “Posso aggiungere poca panna?” e rispettando quel “poca”. …

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Spaghetti di grano saraceno con ragù di lenticchie rosse

Sapevo che la voglia di mettermi ai fornelli sarebbe ritornata. La nausea gravidica è sempre presente, lo ammetto, ma la voglia di risanare il mio povero stomaco è tale per cui ho messo in campo tutta la mia creatività. Ammettiamolo, creare un piatto sano al 100% ma anche gustoso e soddisfacente non è sempre facile. Più siamo intransigenti su certi …

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Farfalle integrali in crema di robiola e asparagi

Avevo voglia di asparagi, gli ultimi della stagione. Avevo voglia di pasta, integrale. Insomma, questa ricetta, come molte altre che trovate su cucinasamantha.it, nasce da alcune voglie da soddisfare. Così sono nate le mie farfalle integrali in crema di robiola e asparagi. Sono davvero un piatto semplice, che si prepara rapidamente e che vi lascia molto soddisfatti. Secondo me gli asparagi …

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Penne ai funghi e spinaci in crema di zafferano e scamorza

Ecco la storia di come sono nate queste deliziose e strabilianti penne ai funghi e spinaci. Volevo utilizzare una manciata di spinaci freschi che era rimasta nel frigo così mi sono messa a riflettere su possibili abbinamenti sensati. Non avendo molto in frigorifero ho guardato i miei meravigliosi funghi porcini secchi. Vi ho già accennato la mia passione per la …

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Spaghetti integrali con crema di asparagi selvatici

Sono di nuovo qui di fronte al pc, dopo mille peripezie. Il mio Mac ha pensato bene di morire e così ho dovuto acquistare un nuovo pc. Il passaggio a windows, il tentativo di recuperare i dati (fortunatamente è riuscito!) e qualche viaggio a Milano ha reso queste ultime settimane davvero frenetiche. Ma bellissime. Insomma, avevo voglia di una ricetta …

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Fusilli di riso con zucca e cavolo nero saltati

Avevo voglia di pasta ma ultimamente sto cercando di ridurre il grano e i prodotti da forno quindi mi sono buttata su una pasta di riso biologica semintegrale che mi piace molto, davvero molto digeribile. Inoltre la mia amica Carlotta mi aveva appena portato una cassetta di verdura del suo orto e avevo proprio voglia di utilizzare le verdure appena …

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Orecchiette broccoli, tahina e pinoli

Questa ricetta, inviata dalla nostra lettrice Roberta Schiavon, è una di quelle coccole invernali da preparare mentre fuori piove. Se anche voi volete condividere le vostre ricette potete inviare una mail a redazione@laboratorioveg.it con foto, lista della spesa e descrizione del procedimento!  Lista della spesa (per 2 persone): 200 g di orecchiette, 1 broccolo, 1 cucchiaio colmo di tahina(crema di sesamo), 1 cucchiaio abbondante di …

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