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Tag Archives: ricette spinaci

Penne ai funghi e spinaci in crema di zafferano e scamorza

Ecco la storia di come sono nate queste deliziose e strabilianti penne ai funghi e spinaci. Volevo utilizzare una manciata di spinaci freschi che era rimasta nel frigo così mi sono messa a riflettere su possibili abbinamenti sensati. Non avendo molto in frigorifero ho guardato i miei meravigliosi funghi porcini secchi. Vi ho già accennato la mia passione per la …

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Crocchette di orzo, carote e spinaci

Questa ricetta, partecipa al contest “Dall’inverno alla primavera”, organizzato in collaborazione con Russell Hobbs, Opificio San Nilo e Iswari. La prima ricetta più votata tramite Facebook avrà in omaggio il Nutriboost della Russell Hobbs, la seconda ricetta più votata avrà in omaggio un kit di cosmetici firmati Opificio San Nilo e la terza ricetta più votata riceverà in omaggio due confezioni di Risveglio di Buddha, firmate ISWARI. QUI trovate il regolamento completo. Ecco la ricetta di …

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Tortelli con ripieno di spinaci

Ottobre 2013 – La pasta fresca è una delle mie grandi passioni. Mi diverto a prepararla, mi piace mangiarla. In questo periodo mi ritrovo spesso ad impastare e questa versione è quella più base che c’è. Lo spunto è quello dei miei tortelli alla barbabietola. Lista della spesa (per 4 persone): 250g di farina di semola di grano duro, acqua …

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Lasagne con verdure di inverno e di primavera

C’era una volta un cavolo cappuccio rosso enorme. E’ così che è nata questa ricetta e devo dire che è davvero una buona ricetta! Mi è piaciuta un sacco e non solo a me quindi….provatela! Lista della spesa (per 4 persone): 1/2 confezione di lasagne secche di semola di grano duro, 1/3 di cavolo cappuccio rosso (circa 350g), 1 carota …

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Vellutata di spinaci e cocco

Era da qualche tempo che volevo provare a fare una zuppa o un piatto salato con il latte di cocco. Finalmente ce l’ho fatta! Mi era avanzata mezza lattina in frigo e così, voilà! Ce l’ho cacciata dentro! 🙂 Era ottima! Ho un po’ esagerato con il peperoncino io ma quello lo regolate voi! 😉 Lista della spesa (2 persone): …

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Ravioli con spinaci e tofu

Nuova ricetta, inviata da Cristina, che partecipa al nostro giveaway “Stagione che passione!“. Se vi piace votatela cliccando sul “mi piace” qui sopra! 🙂 Lista della spesa (per 2 persone): Per l’impasto – 250gr di farina tipo 1, 2 cucchiai di olio d’oliva, ¾ di bicchiere di acqua calda, 1 pizzico di sale integrale. Per il ripieno – 100gr di …

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Riccioli con pesto di spinaci

Qualche giorno fa ho letto un articolo che parlava di un nuovo contest organizzato da due delle mie food blogger preferite. Lo sapete che partecipo molto raramente ai contest ma questa volta non potevo proprio resistere alla tentazione! Sto parlando del Contest Felici & Curiosi organizzato (come  forse potete intuire dal nome) da Le delizie di Feli e da Ravanello …

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Torta di patate e spinaci

La settimana scorsa sono stata qualche giorno in montagna in un paesino, Fontane, dove abita una mia zia. E’ un posto dove ci si rilassa alla grande, è sempre come ricaricare le batterie. Sono stata viziata con tantissime verdure dell’orto, servite crude o grigliate, gnocchi al pomodoro, bruschettine con pane fatto a mano, pesche deliziose e centrifughe di carote. Per …

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Bulgur alla zucca con crema di spinaci

Febbraio 2012 – Avete mai provato il bulgur? Stiamo parlando di chicchi di frumento integrale che subiscono un particolare processo di lavorazione; vengono cotti al vapore e poi fatti seccare, macinati e ridotti in piccoli pezzi. Viene molto usato in Medio Oriente ma è raramente presente sulle nostre tavole. Ho pensato di cucinarlo come un risotto (o quasi) e questo …

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Lasagne tricolore

Per festeggiare i 150 anni dell’Unità d’Italia ho deciso di preparare un piatto tricolore con quello che avevo in frigo e il risultato sono queste lasagne di tofu con besciamella di spinaci e pomodoro.  Il rosso è davvero poco ma questo dipende dalla stagionalità…avevo 2 pomodori acquistati in vista della cena indiana e mai utilizzati quindi…eccoli sul mio piatto tricolore! …

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