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Tag Archives: ricette techineos

Miglio in crema di patate e broccoli

Una ricetta semplice che per molti potrà sembrare una minestra per bambini, complice anche l’uso del miglio, un cereale che non viene più molto utilizzato e che spesso viene visto solo come un cereale per passerotti. In questo momento sono a casa con l’influenza e mi destreggio tra fumenti, tisane e zuppe calde e vi assicuro che questa è proprio …

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Crema di zucchine, cannella e peperoncino

Per la serie: a volte sperimentare con ingredienti che non vedresti mai insieme può portare a risultati a dir poco favolosi. Chi lo avrebbe mai detto che la cannella, le zucchine ed il peperoncino fossero fatti l’uno per l’altra? Preparatevi ad un mix tanto contrastante ed insolito quanto delicato e bilanciato! Lista della spesa (per due ciotole abbondanti): due zucchine …

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Crema budwig

Ne avete mai sentito parlare??? Questa proposta per la colazione è stata ideata dalla Dott.ssa Kousime, famoso medico che curava i propri pazienti semplicemente cambiando le loro abitudini alimentari.  Io vi propongo la mia versione tutta vegetale. Lista della spesa (1 persona): 1 yogurt di soia o 125 gr di tofu, 10 gr di olio di lino o di girasole, …

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Paella vegan [ricetta bimby]

A tutti i followers di LaboratorioVeg… Finalmente sono riuscita a ‘bimbyzzare’ uno dei piatti più buoni di Samantha… La Paella Veg!!! Sono molto soddisfatta del risultato, quindi non mi resta che dirvi Buon appetito e invitarvi a visitare il sito di VegetariamoconBimby 🙂 Lista della spesa (2 persone): 125 g di riso integrale, 1/2 cipolla bianca piccola, 1/2 mazzetto piccolo prezzemolo, 2 zucchine piccole, 1          carota …

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Crema di piselli con basilico e tè verde

I piselli sono il condimento perfetto per qualsiasi piatto a mio avviso, soprattutto quando si tratta di quelli tenerissimi e dolcissimi che sono cresciuti in pace nell’orto di casa, al sicuro da smog e pesticidi. Ogni tanto però adoro renderli i protagonisti di un piatto, proprio come quello di oggi. Visto il tempo non troppo gradevole qui in Romagna avevo voglia …

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Budino di vaniglia in crema di fragole

Bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare!!! Io che devo sempre andarci cauta con i dolci ho scelto la versione light preparando il budino con il latte di soia, ma volendo si può sostituire il latte con la panna di soia…provatelo e fatemi sapere!!!! Lista della spesa ( 4 persone) :  300 gr latte di soia, 100 gr latte di …

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Risotto fragole e menta

Prima di iniziare ad elencare le meraviglie di questo risotto, devo subito fare una precisazione. Prima di avere le fragole nell’orto credevo che il sapore della fragola fosse quello del frutto acquistato al supermercato. Davvero, ne ero convinta. Credevo che non potesse essere meglio di così. Poi è avvenuta la magia: abbiamo piantato le fragole, e, litigandocele con qualche lumachina, in …

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Carpaccio di zucchine e fragole al lime

In questi giorni sono stata malaticcia! Uffaaaaa!!! Questi cambiamenti climatici e un po’ di frenesia lavorativa mi hanno distrutta! Sto cercando di aiutarmi mangiando frutta e verdura, possibilmente crude. E’ per questo motivo che è nato questo carpaccio! A me l’abbinamento fragole-zucchine è sempre piaciuto, tra l’altro queste fragole erano davvero deliziose, le ho prese nel mio banco del mercato …

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Pesto di fiori di erba cipollina

Ecco una ricetta inviata dalla nostra lettrice Mariella! Una ricetta semplice e veloce per tutti coloro che hanno nel loro orto una bella pianta di erba cipollina! 😉 Se anche voi volete condividere le vostre ricette scriveteci a redazione@laboratorioveg.it e mandateci la foto e la spiegazione del procedimento! Vi aspettiamo! 🙂 Ho una pianta di erba cipollina da anni, ed …

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Triangolino di riso e borragine

Il mio segno distintivo? L’utilizzo di alimenti di cui conosco la provenienza: sani, puri, senza l’aggiunta di alcun “non-voglio-sapere-cosa”. Lo so, ormai sembrerò un disco rotto, anche nel mio piccolo angolo di pace Animal Cocktail – il sito e programma radiofonico dove potete ascoltare anche Samantha, dedicato agli amanti degli animali e della natura – parlo spesso proprio dell’importanza fondamentale della purezza …

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