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Tag Archives: ricette zuppe

Zuppa di zucca, bietole e fagioli dall’occhio

Marzo 2016 – I fagioli dall’occhio non li avevo mai comprati! Vi sembrerà strano dato che utilizzo molto volentieri i legumi ma non mi era mai capitato di acquistarli nonostante li avessi mangiati in alcune occasioni. Questa zuppa mi dimostra quanto io abbia sbagliato a non provarli prima perché mi piacciono moltissimo! La dimensione, ridotta rispetto a quella dei borlotti, …

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Zuppa vellutata di broccoli e patate

Qualche giorno fa mi è capitato per le mani un video di una foodblogger americana che preparava una vellutata di broccoli. Ho osservato le sue indicazioni e poi ho perso il link quindi mi sono ritrovata a fare una mia versione che mi ha effettivamente soddisfatto. Lei la descriveva come la migliore zuppa di broccoli esistente. Ora, non so se …

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Minestra con cavolo verde e nero, lenticchie e carote

Novembre 2013 – Le minestre, le zuppe e le vellutate sono una delle cose che amo di più della fredda stagione. Certamente il clima di questi giorni non ha niente dell’inverno e io, vi dirò, ne sono contenta. Amo il caldo e poter passeggiare lungo il mare indossando una felpa mi rende la donna più felice del mondo. Questa minestra …

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Crema di zucca, broccoli e lenticchie

In questi giorni sono a casa della mia famiglia sanremese. Mi godo il clima, le passeggiate sul mare e la mia sorellina Francesca. Cucinare è un pochino più difficile perché non sono nella mia cucina (maledetta abitudinaria!) e ho avuto qualche pensiero di troppo ma quando mi metto ai fornelli provo un vero e proprio senso di armonia. Questa semplicissima …

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Vellutata di cavolfiore e bietole con lenticchie all’aglio

Novembre 2012 – E’ arrivato il mio box di PortaNatura e quando l’ho aperto ho trovato un meraviglioso cavolfiore e le immancabili bietole, buonissime in questa stagione! 🙂 Adoro non sapere cosa cucinerò la settimana successiva! 😉 Per me novembre è periodo di zuppe, creme, vellutate, pasta. Ho voglia di primi piatti, c’è poco da fare. Sarà il freddo ma …

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Vellutata di funghi champignon

Adoro i funghi ma devo ammetterlo…non avevo mai fatto una zuppa di funghi! E’ grave? 😉 Credo di si dato l’ottimo risultato! Ho deciso di fare una vellutata, di questo periodo, con le prime piogge devo dire che ho proprio voglia di cremosità e di qualcosa di caldo che mi coccoli. Per me il cambio di stagione è difficoltoso. Sopratutto …

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Zuppa di fagioli borlotti

Dopo qualche giorno primaverile siamo tornati ad avere un cielo grigio e ad un clima autunnale. Sigh..! Sarà che ho il raffreddore-influenza da una settimana e non ne posso più di stare in casa. Meno male che in questi giorni ha avuto inizio la messa in onda di “In cucina con Samantha”. Per me è davvero una grande soddisfazione…ci sono …

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Zuppa del cavolo

Febbraio 2012 – Ovvero come ottenere una zuppa deliziosa con quello che avete a disposizione. E’ questo infatti il motivo di quel “del” al posto del più comune “di”. E’ una zuppa del cavolo di nome e di fatto: sia perché l’ingrediente principale è il cavolo sia perché é una di quelle ricette “minima spesa massima resa” infatti ci vogliono …

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Zuppa di ramen

Gennaio 2012 – I Ramen rassomigliano ai nostri tagliolini e vengono mangiati in un brodo con altri ingredienti che possono variare sempre. Non devono essere spezzati anzi, lasciati interi possono facilmente essere agguantati dalle vostre bacchette e vi sembrerà di essere in un manga giapponese. Bene, adesso siete pronti a cucinare la vostra zuppa di ramen vegan e deliziosa, che …

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