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Tag Archives: risotto vegan

Risotto al bergamotto

Ecco la ricetta del risotto al bergamotto inviata dalla nostra lettrice Carmela Suraci, presenza fissa sulla pagina FB. La ringrazio per i suoi commenti sempre gentili e interessanti e per aver condiviso con noi questa ricetta particolare che spero di poter preparare al più presto con un bel bergamotto siciliano! Ingredienti x 2 persone: 2 etti abbondanti di riso carnaroli …

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Risotto con crema di piselli e fave fresche

Se siete alla ricerca di un risotto che vi faccia assaporare la primavera lo avete trovato! Questo risotto con crema di piselli e fave fresche è buono, cremoso e non contiene formaggio e burro. Un primo piatto davvero semplice, raffinato e profumato con la menta per colorare di verde la vostra tavola! Lista della spesa (per 2 persone): 200 g …

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Burro di riso e mandorle

Giugno 2012 – Ho sempre adorato i risotti sopratutto quando sono cremosi cremosi e devo dire che fino ad oggi non ero riuscita a ottenere la stessa cremosità in un risotto vegan. La ricetta di questo “burro” l’ho presa dal libro di Simone Salvini (io ho utilizzato un altra qualità di riso) e devo dire che mi ha colpito per …

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