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Conchiglie di farro con pesto di foglie di sedano

Sono sicura che molti di voi avranno già provato a fare il pesto con le foglie di sedano ma io, devo ammetterlo, non ci avevo mai pensato. Ieri sera però, in occasione di un evento presso Cesar Store Progetti Arredamenti, a Genova, ho utilizzato parecchio sedano e mi avanzavano delle foglie…mica le possiamo buttare! 😉 Ecco quello che ho tirato …

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Pesto di basilico simil genovese (ma vegan)

Sono nata a Sanremo e cresciuta in Liguria (tra Chiavari, Arenzano e Genova) e quando ho scelto di andare a vivere da sola mi sono stabilita a Genova. Io amo Genova. E’ stupenda e se non la pensate come me perchè avete visto questa città di passaggio, mentre andavate a prendere il traghetto per la Sardegna o per chissà quale …

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Zucca al forno con alghe hijiki

Da qualche giorno tento di consumare prevalentemente cereali integrali e verdure, qualche proteina e qualche centrifuga di frutta. L’intestino ringrazia! Lista della spesa: 1/2 zucca, 1 manciata scarsa di alghe hijiki, 2 cucchiaini di salsa tamari, acqua. Far sobbollire le alghe hijiki per 15 minuti. Tagliare la zucca in spicchi (come fosse melone, per capirci), disporre su una teglia e …

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Zucca golden con pinoli e cipolline

Un esperimento, ecco cosa è questo piatto! Nato da: “cacchio ho una zucca golden di un’amica contadina che non so come usare e se aspetto ancora un po’ mi va a male”! Lista della spesa: 1 zucca Golden, 10gr di pinoli, 1 spicchio d’aglio, 8 cipolline sotto aceto, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaio di aceto di mele, senape in …

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Mousse al cioccolato

Parliamone. La mousse al cioccolato è un qualcosa di meravigliosamente appagante. Per un amante del cioccolato è una specie di massima soddisfazione del palato. Io il cioccolato lo amo e infatti questa mousse per me è letteralmente divina. Scusate se esagero ma sono così fiera del risultato che lo voglio gridare ai quattro venti! La cosa che mi ha stupito è …

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