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Tag Archives: vegano

Sushi Vegan

Lista della spesa (per circa 20 pezzi): 2 fogli di alga nori, 125g di riso per sushi, 1/2 cetriolo o 1/2 avocado, 1 carota, 1 cucchiaio di aceto di riso (o di mele), tofu silk o maionese vegana (fac.), acqua, salsa di soia tamari e wasabi(per servire), 1 stuoino per sushi. E’ fondamentale che la cottura del riso venga fatta in …

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Sformato di patate e piselli

Questa ricetta nasce dalla volontà di far fuori due patate americane…non si possono mica mangiarle semplicemente bollite… 😉 Con questo tipo di patate lo sformato sarà molto delicato, quasi dolce. Se lo preferite più salato usate le patate nostrane. Lista della spesa (per 4 persone): 2 patate americane, 4 manciate di piselli, panna di soia, latte di soia, noce moscata, …

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Bastoncini di tofu al sapore di mare

Provate questi bastoncini di tofu marinati nell’alga kombu e rimarrete stupiti! Lista della spesa (per 2 persone se piatto unico): 200g di tofu al naturale, salsa di soia (io ho usato la tamari), acqua, 1 pezzetto di alga kombu, pangrattato di farro e lievito alimentare in scaglie q.b., sale, limone. Affettate il panetto di tofu in fettine spesse poco più …

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